Waspada! Makanan Ini Bisa Memicu Kanker
-The World Cancer Research Fund (WCRF) sudah menyelesaikan lebih dari 7.000 studi tentang hubungan diet dan kanker.
Intinya, satu dari penelitian menyebut daging olahan terlalu berbahaya untuk dikonsumsi manusia.
Diberitakan world observeronline, masyarakat sebaiknya mulai mengurangi mengonsumsi semua produk daging olahan seperti sosis, hot dog, sandwich daging, pepperoni, salami dan hampir semua daging warna merah yang disiapkan dengan beku.
Menurut studi, makanan itu biasanya diproduksi dengan bahan karsinogenik yang dikenal sebagai natrium nitrite. Bahan itu digunakan sebagai pencampur warna oleh perusahaan daging untuk mengubah daging dikemas warna merah terang sehingga mereka tampak segar.Sayangnya, natrium nitrit juga menghasilkan pembentukan nitrosamin penyebab kanker dalam tubuh manusia. Dan ini menyebabkan peningkatan tajam dalam risiko kanker bagi mereka yang mengonsumsinya.
Penelitian dari University of Hawaii, menemukan bahwa daging olahan meningkatkan risiko kanker pankreas sebesar 67 persen. Studi lain menunjukkan setiap 50 gram daging olahan yang dikonsumsi setiap hari meningkatkan risiko kanker kolorektal sebesar 21 persen.Risiko kanker tak muncul dari makanan daging segar, tapi dari daging olahan, kanker muncul pada orang yang secara teratur mengkonsumsi produk daging olahan yang mengandung natrium nitrit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar